魚を調理

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マルソウダ×刺身で×調理レポ

新鮮なソーダガツオは、 お刺身が旨いです! ヒラソウダの方が旨いのは確かですが、 マルソウダだって 負けていませんよ(=゚ω゚)ノ 新鮮なソウダガツオを入手! ...
2021.02.01
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シイラ×ウロコ引き×最後は唐揚げ

こちらのデコッパチを 調理しちゃいました~♪ (≧▽≦) まずは、腸炎ビブリオ対策 ...
魚を調理

ヒラスズキの鱗引きと岩塩を使用した脱水〆にチャレンジ!

ヒラメのウロコを包丁で引くのを聞いたことはあるけど、ヒラスズキとか青物でやる事ができるのかな? ふと気になったので、ヒラスズキのウロコも引けるのか気になってチャレンジしたら引けました! ...
2020.11.27
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